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藍(lán)莓飲料那里有生產(chǎn)的

訪問量: 2236 作者: 本站編輯 發(fā)布時間: 2020-01-07 來源: 本站

比較出名的品牌有,藍(lán)莓之約, 藍(lán)艦,藍(lán)果,園汁原味,超越,藍(lán)夢等。國內(nèi)藍(lán)莓的主要產(chǎn)地在黑龍江大興安嶺、小興安嶺,而國外進(jìn)口飲料則主要來自南非。野生藍(lán)莓主要產(chǎn)在大興安嶺,加工主要在黑龍江省的大興安嶺。栽培的藍(lán)莓當(dāng)然在栽培量大的地區(qū),國內(nèi)現(xiàn)在有幾個地方。
加工藍(lán)莓制品的企業(yè)很多,全國有300多家。

 

 

藍(lán)莓飲料那里有生產(chǎn)的

藍(lán)莓飲料那里有生產(chǎn)的

 

目前,我國的藍(lán)莓加工品原料絕大多數(shù)為野生藍(lán)莓,產(chǎn)地以大、小興安嶺地區(qū)和長白山區(qū)為主,分布
面積182000hm2,但可采收量很少,2003—2007年,年采收量為400~7000t,2008年以后每年產(chǎn)量為3000~4000t。2007年以前,70%左右的野生藍(lán)莓加工成速凍果出口,此后,年出口量不足采收量的30%。作為資源依托型產(chǎn)業(yè),要考慮資源的更新周期和永續(xù)利用,不能過度開發(fā)和采摘,而中等規(guī)模果汁加工企業(yè)一條生產(chǎn)線半天就能加工50t原料,全國的野生藍(lán)莓年產(chǎn)量尚不足一家企業(yè)半年的加工量,這也是目前藍(lán)莓深加工企業(yè)規(guī)模較小的主要原因。由于原料短缺,中國藍(lán)莓加工品市場也同樣存在產(chǎn)品供不應(yīng)求的問題,同時也嚴(yán)重影響了加工產(chǎn)品的質(zhì)量。藍(lán)莓果汁、果醬和果酒中果漿含量較多,但野生品種果實(shí)偏酸、顆粒小,少量用于加工的栽培品種也是品質(zhì)較差的,這就直接導(dǎo)致深加工產(chǎn)品必須添加大量的糖或甜味劑。另外,由于目前我國尚未頒布藍(lán)莓加工制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),藍(lán)莓加工品品質(zhì)出現(xiàn)分化,以目前產(chǎn)量最大的藍(lán)莓果汁為例,質(zhì)量較好的藍(lán)莓果汁通常每瓶售價30元,其中有栽培品種果實(shí)成分,且濃度較高;每瓶售價3元左右的藍(lán)莓果汁中基本不含藍(lán)莓成分,主要是利用藍(lán)莓香精勾兌而成。這些假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場,嚴(yán)重影響了藍(lán)莓加工品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

 

 


從藍(lán)莓果汁產(chǎn)地看,可以發(fā)現(xiàn)目前中國市場的藍(lán)莓果汁絕大多數(shù)原料都是野生果,生產(chǎn)廠家位于野生藍(lán)莓的主產(chǎn)區(qū),如長白山、大興安嶺等地區(qū),只有為數(shù)不多的非產(chǎn)區(qū)加工廠通過收購原料進(jìn)行生產(chǎn),分布在浙江、大連、江蘇等地。從產(chǎn)品品質(zhì)分析,每瓶10元以下的果汁基本不含藍(lán)莓純果漿,多通過勾兌香精再添加野生藍(lán)莓果而成,營養(yǎng)成分有限,由于制作過程中果粒不易清洗和過濾,經(jīng)常含有果梗、果葉等雜質(zhì)。20元左右的果汁中有部分品牌含有藍(lán)莓原漿,最多可達(dá)50%,進(jìn)口產(chǎn)品中果漿含量較高,價格也昂貴,但從零售情況看,還以10元以內(nèi)藍(lán)莓果汁銷售居多。目前含果粒的藍(lán)莓果汁把北方市場作為主銷區(qū),南方市場對果汁品質(zhì)要求較高,剛進(jìn)入時不斷接到消費(fèi)者對雜質(zhì)的投訴,因此銷售增長緩慢。

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